Le kdo ne pozna slavne grške solate oziroma namaza, imenovanega tzatziki? Še posebej se prileže v poletnih dneh, sploh k jedem z žara, primeren pa je tudi za ljubitelje LCHF-prehrane.
Sestavine
2 srednje veliki kumari
200 g grškega jogurta
200 g kisle smetane
sol
poper
4 stroki česna
1 žlica oljčnega olja
Postopek
Kumari olupimo, razpolovimo in odstranimo semena. Nato jih naribamo, posolimo in pustimo stati 20 minut, da spustijo vodo. Dobro jih ožamemo, dodamo jogurt, kislo smetano, začimbe, strt ali drobno sesekljan česen in oljčno olje. Dobro premešamo in postrežemo ohlajeno.