Piščanec z limono je preprosta in odlična mediteranska jed, ki jo lahko pripravite tako na kuhalni plošči kot v pečici. Priporočam, da piščanca postrežete s svežo narezano papriko in tzatziki namazom. Pa naj še kdo reče, da LCHF-prehrana ni odlična.
Sestavine (za 2-3 osebe)
500 g piščančjih stegen brez kože in kosti
1 neškropljena limona
nekaj žlic oliv
5 strokov česna
3 žlice oljčnega olja
sol
poper
mediteranske začimbe
250 ml vode
100 ml belega vina
Postopek
Piščančja stegna narežemo na kose, začinimo in premažemo z oljem. Mariniramo jih nekaj ur, nato jih v ponvi na hitro popečemo z obeh strani. Dodamo sesekljan česen, na hitro premešamo ter prilijemo vodo in vino. Dodamo olive in na kolobarje narezano limono, zavremo in nato pri zmerni temperaturi kuhamo 25 minut.
Kose piščanca z olivami damo na krožnik in postrežemo s prilogo po želji.